Tempo chuvoso – bom para plantar

floreira (2)A chuvinha mansa e fresca continuava a cair no sábado a tarde, quando retornamos do nosso passeio. Em vez de reclamar do tempo, nos enchemos de inspiração. Paramos para comprar algumas mudas, uma nova floreira e terra adubada. Em poucos minutos de trabalho prazeiroso, estávamos sorrindo ao contemplar as mudinhas plantadas. Dois pesinhos de endro, que por sinal eu andava procurando faz tempo, salsa lisa, salsa crespa, uma linda muda de manjericão e várias mudas de rúcula. A chuvinha perdurou pelo resto do sábado, domingo, segunda, e também hoje. Muitas pessoas estão reclamando do tempo, mas cada vez que olho para o quintal e para a nova floreira, fico feliz …obrigada natureza. Que bom se mais e mais pessoas pudessem cultivar alguma coisa em casa, não só pelos frutos do plantio mas pelo bem que isso faz à alma.
Louisette

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Sexta-feira com ceviche e espumante!

ceviche

Hoje é sexta-feira, e como de costume, estaremos recebendo um casal de amigos para o happy hour. Já estou com um pão integral programado para ficar pronto as 20h…na hora em que nossos amigos estarão chegando, dois tipos de queijo…porém, a estrela do nosso descontraído encontro será o ceviche de peixe branco.
O peixe também já está limpo, cortado em pedaços pequenos e à espera na geladeira. Um pouco antes da hora marcada, temperarei o peixe com suco de limão Taiti e siciliano, pimenta do reino, cebola roxa e pimenta vermelha fresca (sem as sementes) em fatias finas, salsa e coentro frescos…regando tudo com bastante azeite de oliva.
Quer opção mais leve e saborosa?
Para beber, nosso espumante favorito…Valduga Brut…
Bon appetit!
Louisette

Abençoadas ervas

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Tem coisa melhor do que ervas frescas adicionados aos pratos do dia a dia? Nada mais saudável e aromatizando do que elas, para acrescentar sabor e manter nosso corpo em ordem. Além de tempero, as ervas devem ser utilizadas diariamente para chás. Se você mora numa casa, reserve um cantinho ensolarado e de fácil acesso para um canteiro de temperos. Se mora num apartamento, utilize uma floreia retangular com bastante terra, posicionando-a num lugar que pegue luz e um pouco de sol.
Plante mudas de alecrim, salsa, salvia, cebolinha, coentro, hortelã, endro, melissa, malva…até gengibre eu tenho…
Que delícia é ir para cama com uma caneca fumegante de chá de hortelã, de malva, de melissa ou de alecrim. Essas ervas acalmam, purificam e revitalizam nosso organismo e nosso ser.
Cuide bem de suas plantinhas que elas cuidarão muito bem de você.
Voila!!
Louisette

Salada colorida

Tem gente que diz nao gostar de salada.   Acho isso impossível.   Basta saber  temperar e caprichar na apresentaçao.

Essa salada colorida leva:

Beterraba cozida e picada

Cenoura crua ralada

Cebola em rodelas finas

Cebolinha em pedaços longos

Salsa – raminhos inteiros

Almerao – folhas inteiras ou pedaços grandes

Tomate em nacos

Tempere  a beterraba com cebola, cheiro verde, 1 colher de chá de açúcar (para realçar  cor e sabor), um bom vinagre balsamico, sal, pimenta e azeite de oliva.  Tempere separadamente e da mesma forma a salada crua.  Arrume nos pratos individuais uma porção  da salada de beterraba e ao lado, a salada crua.  Regue com mais azeite de oliva…e desfrute dessa refeição light e deliciosa.  Bon appetite…Louisette

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