BATATAS RÁPIDAS

batata douradabatatasbatatas (2)As batatas vão com tudo, são muito apreciadas e podem facilmente substituir o arroz. Esta receita é ótima para acompanhar feijão, guisado de legumes, carnes assadas, peixe, ovos fritos, enfim…E é sempre bom variar, não é mesmo?
4 batatas médias, 50gr de manteiga, sementes de endro, sal, pimenta, queijo ralado se desejar
Cozinhe as batatas (pode ser no microondas), corte em rodelas grossas, coloque numa tigela de barro (ou refratário). Acomode por cima a manteiga e os temperos, menos o queijo. Cozinhe em fogo baixo tampado por alguns minutos, mexa delicadamente para não quebrar as batatas…elas devem ficar douradas…salpique com queijo ralado e sirva quente.
Bon appetit!
Louisette

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Sopa de cebola

sopa de cebolaAi que delícia, hoje a temperatura voltou a baixar…clima perfeito para uma sopinha de cebola a noite! eba!!!!
Para complementar, pão (de preferência caseiro)…e vinho…
Tomem nota da receita…É simples e de rápido preparo, mas fica tao gostosa, que parece ser elaborada.

Ingredientes:
5 cebolas grandes
3 colher de sopa de manteiga
3 colheres de farinha de trigo
3 cubos de caldo de legumes
Pimenta do reino
Aproximadamente 1 litro de leite

Preparo:
Corte as cebolas em rodas finas. Pode passar no processador para ser mais rápido. Refogue-as na manteiga. (a panela tem que estar bem quente. As vezes precisa misturar uma colher de óleo vegeral à manteiga para não queimar. A manteiga queima facilmente.

Deixe a cebola inicialmente parada na panela, sem mexer, pois quanto mais mexe, mais água junta. Depois de alguns minutos, vá mexendo de vez em quando, acrescentando então os caldos de legumes, a pimenta moída na hora e a farinha. Junte o leite e um pouco de água de necessário. Prove e corrija o tempero se necessário. Deve ficar suave, meio adocicada.

Deixe cozinhar por uns 5 minutos, mexendo, para evitar que o leite coagule.

Sirva a sopa com um pãozinho.

Bon appetit!

Homemade Cookies!

coockies

Olá, pessoal!

Para aquecer os corações e deixar a mesa ainda mais linda nesse fim de semana de encontros aos queridos pais, que tal uma receitinha nova para experimentar?

Não há quem resista a esses cookies de verdade!

Ingredientes:

½ xícara de manteiga (ou margarina)

½ xícara de creme de amendoim

1 xícara de açúcar de confeiteiro

¾ xícara de açúcar mascavo (bem apertado na xícara)

1 ovo

1 colher de chá de baunilha

1 xícara de farinha de trigo

½ xícara de chocolate em pó

¼ colher de chá de sal

Preparo:

Numa tigela grande, bater manteiga, creme de amendoim e os açúcares até ficar cremoso. Juntar os ovos, a baunilha e bater. Em uma tigela pequena, misturar farinha, chocolate e sal. Adicionar os ingredientes secos ao creme. Untar a assadeira.

Dica: Adicionar 1 barra de chocolate meio amargo picado. Ou gotas de chocolate meio amargo. Colocar em colheradinhas na assadeira. Não há necessidade de untar novamente a assadeira entre os assados.

Me digam se gostarem da arte!

Com amor, Julia.