Pao de batata

pao bolo assadopao assadeirapao 2massa balcaofoto<Tem dias que acordo inspirada e com vontade de por a mão na massa. Bem, literalmente, a melhor maneira de matar essa vontade é fazendo pão…o prazer de trabalhar com a massa e depois a satisfação de sentir o perfume que invade a casa… por fim, saborear o fruto desse trabalho.
Esta receita é fácil de fazer e sempre dá certo…anote.
Pao de batata
2 tabletes de fermento para pão (30 gr) ou 2 ½ colheres de sopa de fermento de bolinha, 1 xícara de leite morno, 300gr de batata doce ou inglesa, cozida e amassada, ½ xícara de açúcar, ½ xícara de óleo, 1 colher de sobremesa de sal, 2 ovos, farinha de trigo ou o suficiente para que seja possível sovar a massa.
Em uma bacia, dissolva o fermento no leite. Acrescente os demais ingredientes misturando bem. Por último, vá juntando a farinha e mexendo. Quando parar de grudar, comece a trabalhar a massa com as mãos, juntando mais farinha se necessário. Passe a massa para uma superfície, de preferência de pedra, e sove-a por alguns minutos. Coloque em 2 formas para pão ou faça dois pães e coloque em uma forma grande, untando com farinha apenas. Espere crescer até dobrar de tamanho e leve para assar.
Bon appetit!
Louisette

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Torta de maça

Sempre lembro da minha mãe quando faço essa torta de maçã…os aromas que invadem a casa fazem-me lembrar dos tempos de menina, das guloseimas que eram preparadas diariamente e com tanto amor…
TORTA DE MAÇÃ
Massa:
1 ½ xícara de farinha de trigo
1 xícara de açúcar
1 ovo
1/3 de xícara de óleo vegetal
Leite se necessário
Peneirar a farinha com o açúcar para misturar bem, acrescentar o óleo e o ovo e misturar com as pontas dos dedos. Adicionar um pouco de leite se necessário. Deve ficar uma farofa pesadinha, não muito solta. Colocar a massa em uma forma média, de preferência redonda, dessas de abrir (ou de qualquer outro formato), apertando com os dedos.
Cobertura:
5 maças com casca
1 xícara de açúcar
4 colheres de sopa de canela (ou a gosto)
Cortar a maçã em tiras finas, misturar com açúcar e canela e colocar sobre a massa crua. Assar em forno moderado por 20 a 25 minutos.
Gosto de servir essa torta quente, com creme de leite gelado ou sorvete de sabor neutro. Fica deliciosa!
Bom appetite! Louisette
torta de maça

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