Bolo de bananada e chocolate

bolo banana assadobolo bananafotoqO bolo de hoje é de banana…aproveitando aquela sugestão do doce de banana do outro dia. A diferença desta receita é que juntei à massa 3/4 de xícara de ganash de chocolate que eu tinha na geladeira. Poderia ser apenas chocolate em lascas. É uma receita rápida e fica deliciosa…experimente!
Bolo de bananada com chocolate
3 ovos
¾ xícara de óleo vegetal
3 xícaras de farinha de trigo
3 xícaras de açúcar
1 xícara de doce de banana
¾ xícara de chocolate em barras picado
Leite azedo ou iogurte, aprox. 1 ½ xícaras (até que fique no ponto certo de massa de bolo)
1 colher de sopa cheia de pó Royal
Untar uma forma grande ou 2 menores com margarina (use um pincel) e farinha de trigo para polvilhar.
Bater os 3 ovos inteiros até que fiquem leves e com bolhas. Juntar o açúcar e o óleo e bater mais. Acrescentar o doce de banana, o chocolate, o leite e a farinha. Continuar a bater juntando mais leite se necessário, o suficiente para chegar na consistência de massa de bolo (tem que ficar na espátula da batedeira mas não demais). Mexer com espátula pois alguns ingredientes podem ter grudado no fundo e laterais da tigela. Acrescentar o fermento e misturar.
Levar ao forno a inicialmente 230 graus, baixando depois dos primeiros 10 minutos. Ficar de olho para não queimar. Fazer o teste do palito para ver se está assado. Assim que retirar do forno, peneirar um pouco de açúcar por cima.
Bon appetit!
Louisette

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