Farofa, a fiel companheira

farofatempero farofaQuem não gosta de uma farofinha para acompanhar peixe, carne, lingüiça, vegetais, misturar com arroz…nossa, cansei de enumerar…farofa vai bem com tudo!
Você pode preparar esta versão, a qual é bem simples mas muito saborosa.
Receita
8 colheres de azeite de oliva
Meia cebola bem picadinha
3 dentes de alho amassados ou bem picados
1 caldo de cogumelos, carne ou outro
2 xícaras aproximadamente de farinha de mandioca
Refogue a cebola e o alho cuidando para não queimar. Junte o caldo e faça-o desmanchar, mexendo a apertando com colher de pau. Junte a farinha e mexa por alguns minutos sobre o fogo até ficar torradinha. Experimente o tempero e corrija se necessário. Geralmente não precisa corrigir. Pronto!!! Essa farofa dura mais de uma semana dentro ou fora da geladeira.
Bon appetit!
Louisette

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