Carpacio de bacalhau

As vezes a gente não sabe o que inventar para receber os amigos que acabam aparecendo no sábado para um happy hour. Se você tiver bacalhau em casa, experimente esta receita… com certeza vai dar o que falar…
Bacalhau em lâminas

Bacalhau em lâminas (2)

Bacalhau em lâminas (3)

Bacalhau em lâminas (4)
Corte finas fatias de bacalhau e coloque de molho para tirar o sal. As fatias sendo finas, não demora mais que meia hora. Porém é importante provar.
Arrume as fatias (sem cozinhar) sobre um prato raso, salpique com pimenta moída na hora, açafrão, e regue com muito azeite extra virgem do melhor que tiver. Deixe descansar por alguns minutos. Sirva com torradinhas e vinho branco.
Bon appetitte!
Louisette

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