Guacamole

Esta é a segunda casa que eu moro em que há um abacateiro. Todos os anos, somos presenteados por essa rica fruta em abundância e inventamos novas formas de prepará-lo. Ainda assim, o que mais me agrada é o tradicional guacamole, que sempre quebra aquele galho quando recebo visitas de surpresa.

Compartilho aqui o meu modo de preparo:

  • 1 abacate
  • 1 tomate médio cortado em cubinhos
  • 1 cebola pequena cortada em cubinhos
  • coentro fresco
  • cominho
  • limão

Corte o abacate na metade, preservando a semente. Raspe as duas metades da polpa com uma colher. Amasse-a com um garfo. Acrescente todos os ingredientes, misture, salgue, apimente e pronto!

Costumo servir com pão ou faço um chapati se estiver em falta. Na próxima produção, vou tirar umas fotos para compartilhar esta receita aqui.

Lembre-se que da semente do abacate nascem novos abacateiros. Aproveite para semea-los. A cada guacamole um novo pé.

Namasté.

S.

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