Torta Salgada de Milho

Adoro trazer verduras da estação das barracas de estrada próximas às regiões agrícolas. Quando posso, paro nas bancas da região de Quitandinha/PR próximas ao trevo que vai para São Bento do Sul/SC na BR 116 para comprar milho verde e cabeças/batatas de alho porró.

Nesta colheita de milho, aproveitei o saco de milho verde que comprei na estrada para preparar uma torta de milho verde para meus amigos vegetarianos. Ficou saudosa.

Compartilho aqui esta receita.

Torta Salgada de MIlho Verde

Ingredientes

  • 2 ovos batidos;
  • 6 espigas de milho;
  • 3 cebolas médias cortadas em quadradinhos;
  • 2 tomates médios cortados em quadradinhos
  • 100 ml de óleo;
  • 1 colher (sopa) de fermento em pó;
  • 3 xícaras (chá) de queijo mussarela ralado grosso;
  • Sal, cheiro verde e pimenta à gosto.

Modo de Preparo

Corte o milho da espiga com uma faca. No processador, triture os grãos grosseiramente, para que fiquem em pedacinhos. Coloque todos os ingredientes em uma bacia e misture tudo. Asse em forma retangular média untada, em aproximadamente 30 minutos, em forno previamente aquecido, espere esfriar um pouco e sirva à mesa.

Bon appetit!

Imagem

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7 comentários sobre “Torta Salgada de Milho

    1. Fico feliz, Adriana! Uma boa ideia essa de acrescentar um queijo mais forte. Quando as espigas de milho são bem grandes, coloco até mais um ovo pra não ficar quebradiça.

      Abraços,

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