MOLHO BECHAMEL TEMPERADO

Acrescente mais sabor ao molho bechamel… São alguns ingredientes que dão aquele toque delicioso. Veja abaixo…

3 dentes de alho médios ou grandes passados pelo espremedor
1 tablete caldo de carne ou legumes
4 colheres (de sopa) cheias de azeite de oliva
4 colheres (de sopa) cheias de farinha de trigo
4 copos de leite
1 colher (de sopa) de noz moscada ralada
Sal e pimenta do reino a gosto

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Refogue o alho no azeite, junte o tablete de caldo. Assim que dissolver, acrescente o trigo e vá mexendo com fuá. Acrescente o leite aos poucos, sempre mexendo com fuá, deixando ferver por alguns minutos. Junte a noz moscada, pimenta do reino moída na hora e sal, se necessário. Se for preciso, corrija a consistência com farinha ou leite (deve ficar como mingau grosso).

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Esse molho bechamel pode ser conservado por 3 dias na geladeira e pode também ser congelado.

Bom appetite!…Louisette

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