PAO DOCE DE FESTA

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P1010816A receita abaixo é deliciosa e além de enriquecer sua mesa de festa, pode servir de presente para seus amigos. É facil de fazer e dá quatro roscas…

4 xícaras de farinha de trigo
1 ½ xícaras de açúcar
¾ de xícara de uvas passas
¾ de xícara de nozes tostadas na frigideira (sem açúcar)
1 batata doce grande cozida, passada pelo espremedor
1 colher de banha
1 ovo
1 xícara de leite quente fervido com erva doce
2 ½ colheres de chá de fermento de bolinha
Gema e óleo para besuntar antes de assar
Glacê de açúcar de confeiteiro e leite para besuntar depois de assado
Misturar primeiramente os ingredientes secos inclusive o fermento. Acrescentar os demais. Amassar com as mãos inicialmente na bacia e depois sobre um balcão de preferência de pedra. Deixar crescer. Sovar novamente. Dividir a massa em 4 partes iguais e cada uma delas ao meio, ficando com 6 partes iguais. Fazer rolos grossos com as mesmas. Enrolar dois rolos um com o outro (como uma trança simplificada) e formar uma circulo fechado, como uma rosca. Da 4 roscas. Deixar crescer novamente.
Besuntar com gema e óleo e assar. Depois de assado, besuntar os pães com glacê de leite e açúcar.
Bon appetite!!! Louisette

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