Abuse das saladas

Não há nada mais refrescante e saudável do que saladas. Você pode abusar na porção sem se sentir culpada. Seu organismo vai funcionar melhor, sua pele ficará mais bonita, e você conseguirá manter a forma…Não abro mão desse prato nem no almoço nem no jantar…Preparo as saladas com o que tenho na geladeira, misturas variadas, sempre acrescentando cebola cortada fininho para realçar o sabor. Uma dica importante é caprichar no visual, misturando hortaliças de cores diversas, alface roxa, tomates, rabanetes, cenouras, beterraba…preferencialmente crus…Outra dica, tenha sempre na geladeira uma cabeça de repolho. Ralado fininho, ele combina divinamente com folhas variadas…fica uma delícia. A salada da foto (do jantar de ontem a noite) é uma combinação de repolho, cebola, rúcula, cenoura e tomate. Costumo preparar e deixar meia hora na geladeira, pois geladinhas, as saladas são ainda mais apetitosas. Melhor temperar na hora de servir. Em vez de molhos calóricos, gosto de temperar com sal grosso ou marinho esmagado ou moído na hora com pimenta do reino, um bom aceto balsâmico e azeite de oliva. Confesso que adoro comer salada com arroz bem quente (não abusando do arroz, é claro)…é delicioso. Bem, é isso ai…o verão está chegando…mais do que nunca, amigas, vamos atacar nas verduras…BON APPETTITE!!! Louisette