Salada simples com suculento tomate ao forno

Oi, pessoal

Se vocês reservam o frio, igualmente como eu, deixem-me apresentar uma comidinha que é uma inspiração. Feita por uma mama muito especial, para uma noite que receberíamos amigos de longe, lá do Oeste de Santa Catarina, de Chapecó.

Como não passamos sem salada, quando a temperatura cai, aproveitamos o calor uniforme do forno para tornar os alimentos mais saborosos e nutritivos.

Fiquei encantada com a beleza do prato. Alface americana, para formar a “caminha” desse exibido e suculento tomate.

O preparo:

Tomates cortados em metades e temperados com sal, pimenta-do-reino, alho, ervas (pode-se usar sálvia, tomilho, alecrim, manjericão, orégano… ) e óleo de oliva.
Os tomates cozinham no forno, o ponto ideal é quando estão bem macios, mas sem desmancharem.

Foi servido como entrada, ou como um tapa (se considerar que não parou cedo a sequência de comidinhas fantásticas), com uma boa dose de óleo de oliva extra-virgem extra!

Obrigada, autora da noite.

Muitíssimo bom feriado a todos vocês.

Julia.

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