Sobremesa fácil – Pudim de Pão

Pudim de pão

Receber amigos em casa sempre me dá grande prazer.   Prefiro optar por pratos simples e rápidos e como  não costumo complicar, estou frequentemente  convidando as pessoas para virem aqui em casa.     Tudo é diversão, do preparo de cada prato, à arrumação geralmente rápida mas caprichada da mesa, ao convívio com os convidados…Nao têm preço os deliciosos momentos que passamos juntos, conversando, rindo, bebendo, saboreando os quitutes, trocando receitas…Considero esses os pequenos grandes momentos da vida da gente.

Ainda este semana detalhei sobre a sopa de mandioca e neste post quero falar sobre a sobremesa, um simples mas delicioso pudim de pão.   Cresci comendo esse pudim, que minha mãe fazia todas as semanas…Entao hoje, quando preparo essa receita,  lembro-me da minha infância e adolescência…muitas lembranças e saudades…

Esta é uma receita que você vai amar, vai decorar e fazer sempre…é aquela que agrada a todos e que é muito fácil de preparar, levando ingredientes que sempre temos em casa…

Vale a pena testar…depois me conte se gostou…

Bon Appetit!!  Louisette

Pudim de Pão

3 pães amanhecidos ou o equivalente

Leite quente o suficiente para cobrir o pão e ficar bem molhado

Açúcar a gosto, 1,5 para o pudim e 1,5 xícara para caramelizar a forma

2 ovos inteiros

2 c. (sopa) de manteiga

Essência baunilha, 1 c. (sopa)

*uvas passas, opcional

Despeje o açúcar sobre o pão e em seguida o leite bem quente, tem que ficar bem encharcado.  Se precisar, acrescente mais leite depois de alguns minutos.  Tampe e deixe descansar  por mais de 1h.  Amassar o pão com colher de pau (pode ficar meio pedaçudo) e misturar os demais  ingredientes.

Caramelize uma  forma de buraco no meio ou um pirex refratário médio (prefiro pirex porque sirvo nele mesmo, sem desenformar)  com 1 ½ xícaras de açúcar, despeje  o pudim e asse.  Geralmente asso em banho-maria, mas da última vez não fiz o banho-maria, deixei 20 minutos assando a 220 graus aprox., e assim que começou a dourar, desliguei.   Ficou ótimo.  Gosto de servir com creme de leite.

Se preferir o banho-maria, ligue o forno, coloque a forma ou recipiente na grade bem baixa do mesmo com a forma de pudim dentro e despeje água bem quente com gotas de vinagre para não manchar o alumínio.

Uma dica, não jogue pão envelhecido fora.  Vá guardando no freezer até ter o suficiente para o pudim.

Anúncios

Deixe um comentário

Preencha os seus dados abaixo ou clique em um ícone para log in:

Logotipo do WordPress.com

Você está comentando utilizando sua conta WordPress.com. Sair / Alterar )

Imagem do Twitter

Você está comentando utilizando sua conta Twitter. Sair / Alterar )

Foto do Facebook

Você está comentando utilizando sua conta Facebook. Sair / Alterar )

Foto do Google+

Você está comentando utilizando sua conta Google+. Sair / Alterar )

Conectando a %s