Coloridos vegetais na forma fulgor

Falando em feira, sábado de manhã eu também visitei a minha.

Passeando pelas bancas, pensei sobre a vitalidade de todos aqueles alimentos. E de onde eles vem. Admiro as pessoas que trabalham nesses lugares, sempre amigáveis e dispostas. Elas me ensinam a amar as coisas mais simples que estão ao meu redor.

Escolhi minhas frutas e verduras e voltei para casa cheia de cores novas na mochila.

A noite selecionei um pouco de cada ingrediente e peguei minha estimada forma fulgor. Ela é realmente muito qualificada.

Enquanto eu fui preparando os vegetais, meu marido preparou um molho esperto.

Aconteceu assim:

Cogumelos, aspargos e dentes de alho inteiros;

Pimentão verde em tiras;

Cenoura e beterraba em rodelas.

Numa tigelinha ele colocou pimenta do reino moída na hora, sal, páprica picante e um pouquinho de água morna, só para difundir mesmo os sabores.

Espalhamos os vegetais na forma fulgor, regamos abundantemente com azeite de oliva extra-virgem, em seguida despejamos o molhinho. Em fogo baixo, deixamos cozer por 20 minutos. Usei um difusor de calor nos 10 minutos finais, só para garantir que nada queimasse. Mas se você quiser fazer e não tiver um, não tem problema, é só deixar no fogo baixo sempre. E acabamos reparando que o pouquinho de água morna nem precisava ter ido. Embora resultou num caldinho maravilhoso.

Simples e rápido de fazer. E o jantar estava fantasticamente saboroso e colorido.

Julia.

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